ANCEL KEYS: La ricetta dei 100 anni è uno spettacolo che ricollegandosi al tema di EXPO 2015 “Nutrire il pianeta” affronta la questione della corretta alimentazione e della dieta mediterranea in particolare, riconosciuta dall’ UNESCO nel 2010 “Patrimonio orale e immateriale dell’umanità”. Ancel Keys, il primo biologo nutrizionista della Storia, originario del Minnesota, negli anni 60, sceglie di trasferirsi con sua moglie Maragaret Haney biologa
della Mayo Clinic nel Cilento e precisamente nel piccolo borgo marinaro di Pioppi che diventa così quartier generale dei suoi studi sull’ alimentazione e sul rapporto che essa ha con la salute. Dopo lunghe indagini giunge alla conclusione che l’alimentazione a base di pane, pasta, frutta, verdura, moltissimi legumi, olio extra-vergine di oliva, pesce e pochissima carne è responsabile dello straordinario effetto benefico che ha sulla popolazione locale che si presentava sana, longeva e raramente colpita dalle patologie cardiovascolari. Delia la cuoca ed Angelo il giardiniere saranno i suoi maestri, coloro che gli sveleranno i segreti della cucina, della tradizione e della cultura cilentana, gli ingredienti essenziali della ricetta della salute che porteranno il noto scienziato a raggiungere i 100 anni di età.
